涨涨涨！“贵价菜”要吃多久？别急，价格回落就在…

人马座

西洋菜10元/斤

通菜8.5元/斤

西兰花13元/斤

莲藕9.5元/斤……

​蔬菜价格连续3周上升

“菜比肉贵”的情况会持续多久？

别急！安排上了！

10月26日，记者从广州市发展改革委了解到，与前一周（10月11日-10月17日）比较，广州市上周（10月18日-10月24日）猪肉和鸡蛋价格继续下降，塘鱼价格小幅下降，蔬菜价格连续3周上升，32种主要蔬菜综合零售均价为9.31元/公斤，其他重要民生食品的供需和价格情况总体稳定。

记者了解到，目前广东省蔬菜供应品类丰富，部分产区来的品种供需减少，但很快就有其他产区来的品种填补，市场有关人士预判，11月初菜价会出现回落，市民不必担心长期吃“贵菜”。

//蔬菜涨了，猪肉降了//

在广州市场，肉菜市场和商超里的部分蔬菜价格均出现上涨情况。

最受市民关注的蔬菜价格，连续第3周上升。32种主要蔬菜综合零售均价为9.31元/公斤，环比上升5.20%，近三周累计上升10.34%。其中，青瓜、白萝卜、西兰花、花菜、菠菜、茄瓜近三周分别累计上升38.50%、上升35.35%、上升34.28%、上升23.25%、上升18.95%、上升13.14%。

记者走访市场发现，“西洋菜、韭黄、蒜芯、通菜、葱和莲藕等比前几天涨了4元到5元左右。”住在广州东山口的黄姨说，她现在买青菜都多了个“心眼”，贵的就买少些，像番茄、洋葱、土豆之类价格变化不大的，就买多些，“这些茎果类的好存放。”

“现在与上个月相比，部分蔬菜价格确实上涨较快，如大白菜涨幅126%，白萝卜涨幅118%，青瓜涨幅130％。”广州家乐福超市有关负责人说，受冷空气影响，部分品类的蔬菜价格有较大幅度上调，有几款叶菜类和果菜类甚至价格翻倍。

不过，该负责人认为，目前部分品类蔬菜的上涨是暂时性的，预计到下月上旬本地叶菜上市后价格会回落。

与此同时，鸡蛋价格连续第5周下降。红壳鸡蛋零售均价为11.80元/公斤，环比下降0.35%。

塘鱼价格小幅下降。原条草鱼、鲈鱼零售均价分别为21.53元/公斤、38.69元/公斤，环比分别下降0.37%、下降1.77%。

值得一提的是，最近猪肉价格持续回落。在钱大妈、胜佳生鲜超市，记者看到已连续多日举办猪肉优惠促销活动，比如买三盒7.5折，有部分部位猪肉5折促销等。
广州越秀区一家钱大妈店工作人员向消费者说：“猪肉抵啊！现在秋风起，正好买多几盒五花肉回去做腊肉。”

据广东省发改委价格监测显示，我省猪肉价格连降35周。本周，所监测的4种猪肉零售均价为每500克19.59元，比上周下降1.31%；价格自春节后已连降35周，累计降幅41.94%。

//台风冷空气“吹”高菜价//

“广东蔬菜供应充足，成交活跃！”广东最大的果蔬批发市场江南市场有关负责人称，根据交易数据显示，最近一周，江南市场蔬菜日均交易量8565吨，环比上升0.61%；成交均价4.32元/公斤，环比上升9.99%。

那么，为何终端蔬菜价格上涨呢？

该市场分析指出，最近，台风“狮子山”和“圆规”登陆海南，加上冷空气接连南下，广东地区大幅降温，炎热天气一去不复返，由此导致菜价大幅上涨。

“蔬菜供应方面，本年秋季蔬菜收成量大，供应充足，但由于降温带来蔬菜收获、储存、运输、销售等方面成本上升，菜价不可避免地上涨。”据江南市场监测数据显示，其中价格上升幅度较大的蔬菜有蒲瓜、茄子、白菜心，“本周交易均价分别为3.46元/公斤、2.81元/公斤、4.59元/公斤，环比分别上升60%、60%、56.8%。”
该市场有关人士预判，11月初菜价会出现回落。

在生产种植端，广东蔬菜供应亦充足。

来自广东省农业信息监测体系数据显示，2021年我省蔬菜供应总体充足，前三季度广东省蔬菜种植规模稳中有降，预计蔬菜播种面积1482.0万亩，同比小幅下降1.5%；产量2679.5万吨，同比微降0.6%。

“全国各地受近期冷空气影响降温幅度较大，蔬菜长势缓慢，产能偏低，供给有所减少，省内大型批发市场蔬菜总交易量环比下降4.6%。”广东省农业信息监测体系有关专家称，10月省内蔬菜生产正值夏季瓜豆类上市尾期，预计10月省内蔬菜产量环比降幅8%以上，11月开始冬种蔬菜逐渐大量上市将恢复稳定供应量。

有专家指出，10月省外蔬菜北方主产区山东、河南等地处于露天与大棚蔬菜换茬空档期，但云南、海南等产区会迅速补充市场空缺，蔬菜省外供给整体稳中略降。

专家解读

全国调配物资，“菜篮子”有保障

国家发展改革委价格成本调查中心主任黄汉权表示，近期部分区域菜价较快上涨，是多个短期因素导致。

一是当前蔬菜正处于秋冬“青黄不接”，市场供应量减少，价格出现季节性上涨，往年这个时候蔬菜价格环比也是上涨的。

二是今年夏季以来，我国部分地区降雨偏多，极端天气频繁，部分地区蔬菜受灾减产，进入10月后，北方地区天气降温快，主要产区蔬菜生长缓慢，出现局部性蔬菜供应紧张。

三是今年以来国内化肥、农药种子等价格上涨，蔬菜种植成本增加，叠加汽柴油等运输费用增加，共同推高菜价。

黄汉权表示，今后，随着影响蔬菜价格上涨临时性因素消除，加上北方大棚蔬菜和南方冬菜陆续上市，相信菜价会随之恢复到正常水平。

在黄汉权看来，随着近年来农业建设的有序推进，北方大棚蔬菜已经具备规模，南方冬季蔬菜生产也在稳步增长，蔬菜种植面积不断增加，加上“南菜北运”等全国范围的物资调运，今冬明春，广东在内的全国老百姓“菜篮子”是有保障的。

来源：南方+客户端、广州日报