这个镇上电视了...

白须帝王

来源：陆丰市广播电视台

今天播出系列报道《宜居宜业宜游新陆丰》第五集《大安镇：用“蒜”盘拨出颗颗幸福》。蒜在许多菜肴中承担着最佳配角的角色。在大安镇的产业发展中，蒜扮演着绝对主角。凭借大安蒜，大安镇在今年获评省级“一村一品、一镇一业”专业镇。小小的蒜如何点亮大安镇百姓的美好生活，让我们一起去看看。

在陆丰市放心农业发展有限公司的农场里，200亩干芒萁草覆盖的田垄上钻出根根青翠的蒜叶，你可别小看这些枯草，它们具有保湿、保温、保肥的作用，这是大安镇百姓种植大蒜多年来总结出的经验。除了种植技术，温和多雨的气候和富含有机物的砂质土壤更是赋予了大安蒜优越品质的关键。

驻大安镇帮镇扶村工作队队长、中国烹饪大师 王显军：我感觉到大蒜拿到手上以后，用刀切的时候感觉到特别的嫩；第二个制成蒜蓉以后，手感到特别黏，说明这个大蒜呢，里面有很多蒜素和蒜油。蒜爆香以后那个香味特别浓郁，那种香气就特别不一样。很有锅气，香味特别的浓郁，就是感觉到我们大蒜就是很特别的。

大安镇大安蒜产业不断推动技术更新，开发农产品生产技术、引进新品种、改良土壤、培育品牌，并与广东省华南农业大学、暨南大学、汕尾市海洋产业研究院等多个科研机构建立了长期合作关系。通过采取“公司+基地+合作社+农户”的运作模式，带动全镇种植面积由几百亩扩大到现在近5000亩，带动农户1316户，户均增收5000多元。

陆丰市放心农业发展有限公司董事长 刘园丽：固定员工我们就有6个，临时工就有20个左右。平时播种和收成就要请20个左右，最高峰30多个人。

在大安民间，大蒜还是吉祥之物。亲友间的馈赠，也少不了“咸蒜头”；建屋上梁、出嫁嫁妆、小孩入学等都可以看见大蒜的身影，它们凝结大安镇百姓对美好生活的向往。

近年来，大安镇坚持走实走好新时代群众路线，打好党建引领乡村振兴“3+1+7”组合拳，发挥基层党组织在乡村振兴中的关键作用，全面推进美丽宜居村建设，完成提升改造沿线各村农房外立面176栋，道路“白改黑”16公里（含大安农场）、道路两侧绿化9公里，流转土地547亩，将农田打造成“股票田”，促进农业产业化、规模化生产。

大安镇南溪村村民 黄智光：我今年60多岁了。过去和现在来比，我们现在的生活水平也提高了，个人的素质也提高了，整个环境、卫生方面这些都搞得非常好。现在我们（村）改变得很大，这个路全部都是水泥打得光光滑滑。

南溪村是正在推进建设的5个美丽宜居村之一，除了国家级非物质文化遗产滚地金龙抓人眼球，新打造的网红打卡点五彩田园项目也吸引游人驻足。

比南溪村滚地金龙历史更悠久的是石寨村，相传在唐武德五年（622年）建立。悠久的历史给大安镇带来丰富的旅游资源，吸引深圳市龙岗区大芬美术产业协会在石寨村新寨古村落设立陆丰写生创作基地。

​大安镇党委副书记、镇长 林忠：大力推进乡村振兴山水画廊示范带建设工作，打造休闲观光农业“大安蒜”基地的建设和南溪村国家非物质文化遗产“滚地金龙”展示馆、古村落等项目建设，着力打造乡村振兴4.0版本，为建设宜居宜业宜游美丽新陆丰贡献大安力量。