大力发展汕尾的饮食文化

中华神盾1

饮食文化在汕尾文化中占有相当大的份量。

根据不完全统计：外地人认为：具有汕尾特色的食品，质量好，价格不高，是属于大众型的饮食。有人说：食在广州！但汕尾的饮食不赖。可惜的是，汕尾的饮食业品牌至今仍未能做大做强，尤其是白酒，我们还没有自己的拳头品牌，市场所见的白酒，不就是茅台，就是汾酒，哪里有我们自己的品牌？

汕尾的小吃，不敢说全世界，起码在广东省内，是非常有魅力的。国人，不管是本地人还是外地人，对汕尾小吃是十分喜欢，满意的。汕尾小吃很受人欢迎，是因为它美味可口，保持原汁原味，具有特色。

汕尾属南亚热带季风气候，常年气候温和、光照充足、雨量充沛、无霜期长、水温较高，有利于发展农业、果蔬业、渔业等。你想要吃新鲜海鲜到海陆丰地区是绝对没错的  汕尾水产资源丰富，品种繁多，是广东省的渔场之一。龙虾、膏蟹、鲍鱼、鱿鱼等名贵水产种类繁多，渔业产值居全省之首。境内鱼、虾、蟹、贝、藻类齐全，渔业生产已有数百年历史。一般具有捕捞价值的鱼类达200多种。

汕尾小吃很有特色。汕尾食物“食不厌精，脍不厌细。” 甜、咸各有许多款式，常见的有油麻糊、豆花、豆浆白果羹、地豆羹、三豆汤、蛤春丸、狗毛糕、草粿、鱼粥、虾粥、肉粥、甜酒糟，、饺子、冬节蛤、小米(薯粉饺)、扁食(云吞)、甜丸、咸丸、 猪肠粿、重糕粿、菜包粿、扎头粿(碗仔)、印桃粿、菜头丸、水糍、油糍、鼎客仔、甜粿、发粿、松粿、凉粉粽、牛脚粽、三角粽、炒米方、豆方、油条、油角、煎堆、薄饼、月饼、剪酥、豆酥、纸牌糕、麻宝、蛋糕、蛋卷和各类包点。  

   

汕尾小吃之所以能这么好吃，这也得归功于汕尾人做工精细，保持原汁原味，延着传统的做法，在加上自己的创新，使其更加完美，好吃。坚持将调味权交给食客去做主，服务第一，客人至上。这也表现了汕尾人心灵手巧，注重礼仪，为人朴素淡雅，诚实憨厚。

但是，我们汕尾这些饮食文化还是没有真正形成起来，还不能形成品牌，也不能形成拳头产品。觉得饮食必须与工业结合起来，走产业化之路。