枸杞是药还是食物？药食同源话你知

食品药品监管局

养生听起来似乎像是油腻的中年人才会关心的事情，但其实现在正有一波“90后养生”的潮流来势汹汹，从“啤酒泡枸杞”到“可乐加洋参”，年轻人用自己的方式表达着对健康的追求。说到养生，有一个避不开的话题就是“药食同源”，比如上面说到的枸杞，就属于药食同源的范畴。那到底什么是药食同源呢？又有哪些东西属于药食同源呢？

枸杞是药还是食物？药食同源话你知

“药食同源”从字面理解，是指药物与食物的起源相同，当前的主流看法是药物和食物没有明显的界限。“药食同源”这一概念最早可追溯到《黄帝内经》的“......谷肉果菜，食养尽之；......”，以及《黄帝内经·太素》中的“空腹食之为食物, 患者食之为药物。”这些描述均体现出了古代关于药食同功及药食同理的朴素思想。

我国现存最早的药学专著《神农本草经》记载:大枣、枸杞、五味子、地黄、薏苡仁、茯苓、沙参、生姜、葱白、当归、贝母、杏仁、乌梅、核桃、莲子、蜂蜜、桂圆、百合、附子等, 都是有药性的食物,常作为配制药膳的原料。而在现代，随着经济的发展及人民生活水平的提高, 国家对药食同源食品产业越来越重视。国家曾多次修订既是食品又是药品的中药名单，于1982年《中华人民共和国食品卫生法(试行)》规定61 种中药材是药食同源食品；又分别于1991 年和1998 年增加了8种和7种。2002年卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中,把药食同源中药材名单增加到了87种。

枸杞是药还是食物？药食同源话你知

在最近一次，即2014年卫计委发布的《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》（征求意见稿）中，将既是食品又是中药材物质的目录增加至101钟，其名单如下：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、人参 、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花 、草果、姜黄、荜茇。

当然，药食同源的东西虽好，但也不可大吃特吃，若有需要的人群，可在专业指导下适量服用。对于有疾病在身的小伙伴，更不应该自行盲目吃“药”，而要及时前往医院就医。事实上，养生应该内外兼修，不仅要从饮食方面做调整，还应作息规律，多运动多锻炼，这才是正确的养生方式。

来源：安安网