汕尾市食药监管局倾力打造食品安全示范点

食品药品监管局

为充分发挥示范创建典型引路、辐射带动效应，促进食品安全责任的落实，努力提升食品安全保障水平。近期，市食药监局认真履行部门职责，全力做好食品安全示范点打造工作，树立高标准、高起点、高质量的新标杆，全面提升市区食品生产经营单位文明创建整体水平。

       一是加强领导，择优选定。市食品药品监督管理局高度重视示范考察点建设工作，在充分研讨的基础上，按照《汕尾市创建广东省文明城市示范考察点建设责任分工表》要求，切实加强实地考察点示范建设工作的组织领导，制订具体实施方案和创建标准，结合市区食品生产经营单位日常监督检查及实际经营情况，遴选出基础较好，食品安全管理制度落实到位的餐饮服务单位、学校食堂、商场及市场等各环节作为打造的对象。同时，进一步明确各示范点建设的责任科室、责任人，确保各个示范点建设稳步推进，按时保质完成任务。

        二是严格要求，提高标准。在对照创文、创卫标准做好示范点整治工作，使其符合行业标准和创文、创卫要求的基础上，市食药监局以更高的标准、更严的要求分门别类制定了示范点建设标准，并依照标准全面落实示范点的升级改造和规范工作。  

       三是加强指导，完善制度。通过集中培训、上门指导等方式，指导经营者建立健全食品安全管理制度，完善食品采购索证索票、从业人员健康检查、食品安全教育培训、餐厨垃圾回收处理、企业内部制度管理、添加剂使用和管理、餐饮具清洗消毒保洁等7个档案，并要求示范点经营者建立的资料档案做到全面、准确、精益求精。

       四是强化督查，规范提升。市食品药品监管局着力强化示范点的督查工作，针对存在的问题和薄弱环节，制定问题清单，并逐一反馈，要求经营者提高对创文工作的认识，自觉落实食品安全主体责任，对存在问题一一进行整改落实，做到整改一次，进步一层，检查一次，提升一档，确保示范点食品安全各项指标达到创文要求。

       下一步，市食品药品监督管理局将依照“打造示范点，全面规范化”的总体思路，以示范考察点的标杆作用，引领市区食品生产经营单位按照规范化、标准化的要求依法经营，各项任务指标达到广东省文明城市标准。（市局办公室供稿）