吃豆腐，除了别过量，还有两点尤为重要

食品药品监管局

在日常生活中，豆腐营养丰富，价格便宜，是很常见的餐桌食物。正因为这样，于是有一些人便大量食用豆腐，甚至把它作为主食。然而，豆腐可不能随意吃哦，下面安安告诉大家原因吧。

每天食量别超150克

豆腐营养价值较高，含有6%-12%的蛋白质，2%-4%的脂肪及人体必需的氨基酸。

吃豆腐，除了别过量，还有两点尤为重要

另外，豆腐中的大豆蛋白含有植物固醇，如谷固醇、豆固醇等，可以阻碍胆固醇的吸收。此外，豆腐还含有低聚糖、皂甙等，可促进肠道双歧杆菌等有益菌增殖，还可以降血脂等，有益于人体健康。

然而，豆腐虽好，但也不宜多吃，一般每天食用100-150克为宜。如果食用过量可能会引起消化不良、加重肾脏负担等问题。

豆腐要会选

购买豆腐时，要选择平整、有光泽、带点儿微黄或淡黄色的，而且不可有气泡、发黏，还应有一定硬度和弹性。

此外，气味闻起来要有浓郁的豆香味，尝起来要有劲道感，不发酸或有怪味，。

“黏”豆腐别吃

新鲜的豆腐在常温下最多存放6-7个小时，工厂生产的包装豆腐，要看其包装上的保质期。但不管哪种豆腐，如果不是当天食用，都应立即放入冰箱保存，并尽快食用完。

吃豆腐，除了别过量，还有两点尤为重要

如果想豆腐保存更久一点，可用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，可保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，使豆腐的香味更突出。但用该豆腐做菜时要少放盐，以免盐摄入量过多。

还有一点，安安要特别提醒大家注意：豆腐存放久了容易发黏，这时候豆腐已经滋生大量细菌。有些人认为发黏的豆腐用热水冲洗一下还可以吃，实际上这种做法是无法彻底去除有害菌及毒素的，所以建议大家不要食用发黏的豆腐。

来源：安安网