中秋节汕尾人吃月饼

阿老

汕尾，是生产月饼的大市，我们不但能够满足本地的需要，还大量出口外地，甚至出口香港。月饼，是我们汕尾人的一个“招牌菜”，也是我们汕尾人在中秋节不可缺少的节日美食！面对各种各样琳琅满目的月饼，如何保证我们汕尾人饕餮一番月饼呢？

最最重要的，是要吃新鲜的月饼。保质期内的月饼可以购买，储存时也尽量在通风阴凉避光的地方！软馅的月饼基本可以在7天到10天左右保证它的美味，而硬馅的，坚果类的月饼，可以稍微久一些。但是还是建议大家在中秋前3天内购买月饼，即买即食更好。

有不少汕尾人喜欢边吃月饼边喝水。这是一种不良的饮食习惯。正确的方法就是吃完后喝些温热的花茶，帮助我们消除月饼带来的甜腻感。而茶和汤也是一样的道理，就是我们可以喝茶而不选择喝水。

不少汕尾喜欢在晚上吃月饼。其实，这种吃法不科学。晚上人体活动减少，胃肠蠕动变慢，晚上吃月饼会增加肠胃负担，容易引起消化不良。特别是患有心血管疾病的老人，更不宜晚上吃月饼，否则可能会加重病情。一些汕尾懒人，不喜欢做早餐，喜欢直接把月饼当早餐。这也是不好的习惯。

月饼是高糖食品，对于肠胃不好的人来说，早餐吃月饼可能会一上午都出现胃反酸的情况。

随着糖尿病患者的增加，“无糖月饼”近几年来颇为流行。其实，无糖月饼也有糖，食用后会使血糖快速升高。所以，虽然无糖月饼中不添加蔗糖，但它依然是高脂、高热量食物，特别是糖尿病人不宜吃月饼不可多吃。而心脑血管疾病患者、胆囊炎、胆结石病人则慎吃月饼，等等。

总之，不管是什么人群，吃的时候最好都搭配着其他食物一起吃，解腻、健康。配清茶，尤以绿茶为宜，既可解渴、去油腻，又可助消化，爽口增味。茶可促进分解月饼里的油，含有丰富的茶多酚，能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。油腻的月饼适合重口味的茶，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。

配水果。搭配酸味水果，比如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等，不仅可解油腻，还可起到促进消化的作用。但不宜选择榴莲等高蛋白和高热量的水果。配含醋饮料。醋中的醋酸可助消化，消食除积，用来搭配月饼不失为一种健康选择。配红酒。红酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。尤其火腿、卤肉等咸月饼，配红酒最合适。