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[吃住] 炸鸡排时,不要直接下锅炸,多加一步,鸡排入味,吃起来更有滋味

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发表于 2022-1-17 09:19:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
炸鸡配啤酒的日子要多惬意就有多惬意,但是如果大家想要吃炸鸡配啤酒都要去饭店那可就太麻烦了,不只是麻烦,而且饭店买的鸡排经常不合胃口。
不知大家有没有想过自己在家里面做一回美味的炸鸡排呢?如果我们自己在家里面也能做出美味的炸鸡排不就什么时候想吃就什么时候吃了吗?鸡排的味道由我们自己掌控,那样是不是很美好?
这个时候就会有很多人问了,我们自己在家里面能做出饭店那样美味的炸鸡排吗?炸鸡排的制作过程会不会很难?
今天就为大家分享一下炸鸡排的简单做法,大家一定可以学会,感兴趣的朋友们赶紧来看一看吧。
第一步:将鸡胸肉放到清水当中浸泡出血水,然后将鸡胸肉清洗干净,紧接着从中间将鸡胸肉片开,片出四等分的形状放到一个小盆里面。
第二步:向鸡胸肉当中加上适量的生抽、料酒、食盐和胡椒粉,将它们和鸡胸肉抓拌均匀之后放到一旁腌制20分钟左右,让鸡胸肉腌制入味。
提示:理论上将鸡胸肉腌制的久一些会更加入味,大家不着急的话可以在中午将鸡排腌上等到晚上再炸鸡排,味道就会更好了。所以炸鸡排时切记不要直接下锅炸,多加腌制这一步,鸡排入味,吃起来更有滋味。
第三步:准备两个平盘,一个盘子里面打入一个鸡蛋,另一个盘子里面加入适量的面包糠,将腌制好的鸡胸肉先在鸡蛋液当中包裹上蛋液,再放到面包糠当中滚一圈,让鸡排包裹上一层面包糠,抖掉多余的部分。
第四步:锅里面加油,等到油温到达五成热之后关小火,把鸡排一个个放入到油锅当中炸到两面呈现金黄色之后捞出来,一份美味可口的炸鸡排就做好了。
提示:炸鸡排的时候一定要多放一些油,但是炸鸡排的火不要太大,火大了鸡排很容易被炸糊,味道可就没有那么好吃了。如果大家喜欢吃酥脆一点的鸡排还可以将鸡排炸好之后将油温烧热一些,把鸡排放到油锅里面复炸一下。
以上就是今天为大家分享的炸鸡排的具体做法了,按照这个方法做出炸鸡排之后撒上一些辣椒粉、白芝麻、孜然之类的调料会更好吃哦。
因为之前腌制鸡排的时候已经加了食盐和胡椒粉的缘故,所以我们将鸡排炸好之后不加盐也是有味道的,如果大家害怕鸡排没有味道也可以再多加一些,味道会更好吃的。
来源:搜狐


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